南瓜蒸鸡蛋是以鸡蛋还有消除致癌物质亚硝胺的突变作用的南瓜为主，将南瓜去瓤掏干净，放入蛋液和相关食材一起小火蒸十分钟即可，美味又健康。
1.
南瓜去皮,贝肉化冻准备
2.
切开南瓜去瓤，掏净
3.
倒入蛋液，蛋液里加些冷开水，葱，调料，贝肉，放入蒸锅大火蒸十分钟后小火蒸十分钟。
4.
蛋味南瓜味十足的蒸鸡蛋
烹饪技巧
上锅蒸时蛋液上铺保鲜膜，防止气泡产生。
南瓜蒸鸡蛋是以鸡蛋还有消除致癌物质亚硝胺的突变作用的南瓜为主，将南瓜去瓤掏干净，放入蛋液和相关食材一起小火蒸十分钟即可，美味又健康。
1.
南瓜去皮,贝肉化冻准备
2.
切开南瓜去瓤，掏净
3.
倒入蛋液，蛋液里加些冷开水，葱，调料，贝肉，放入蒸锅大火蒸十分钟后小火蒸十分钟。
4.
蛋味南瓜味十足的蒸鸡蛋
