大蓟叶
更新时间：2018-04-21 / 点击：17次
大蓟叶的基本介绍
大蓟为菊科植物大蓟的地上部分或根。大蓟多年生草本，生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。 野生品夏、秋季开花时割取地上部分，或秋末挖根，除去杂质，洗净晒干。栽培品种在栽种第3年采收。 1. 大蓟草茎圆柱形，直径0.5至1.5厘米，表面绿褐色或棕褐色，有纵棱，被灰白色毛；质松脆，断面黄白色，髓部白色，常中空。叶片展平后呈倒披针形或倒卵状椭圆形，羽状深裂，边缘具不等长的针刺。叶上、下表面有白色毛。头状花序顶生，圆球形，总包枯黄色，苞片披针形，4至6层，冠毛羽状，黄白色。气微，味淡。以色绿、叶多者为佳。 2. 大蓟根长纺锤形，扭曲，长5至15厘米，直径约0.2至0.6厘米。表面暗褐色，有纵纹，质硬而脆，易折断，断面料粗糙，气特异，味微苦、涩。以条粗、芦头短者为佳。
大蓟叶的功效与作用
大蓟味甘、微苦，性凉；归心、肝经；入血，能升能降，可散可收；具有凉血止血，散瘀消肿的功效
大蓟叶的营养价值
大蓟叶的食用禁忌
气虚质、阴虚质、阳虚质体质应忌食或少食。
大蓟叶的选购技巧
大蓟叶的存储方式
大蓟叶的烹饪技巧
可用于熬粥