爬景天
爬景天的基本介绍
爬景天又叫垂盆草，属景天科多年生草本，茎匍匐，易生根，垂盆草一般生长在山坡岩石石隙、山沟边、河边湿润处，极易栽培，对环境要求不严，家前屋后均可种植，也可盆栽，通常采用分株繁殖， 垂盆草是一味民间流传极广的常用药草，全草入药，有清热解毒、消肿利尿、排脓生肌等的功效。
热量(以100克可食部分计)是19大卡(79千焦)。 每100克爬景天的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
爬景天的功效与作用
亮发,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
爬景天的营养价值
1、亮发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
2、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、温肺:富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4、心脏疾病：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
5、益肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
6、健脾和胃：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
7、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
8、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
9、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
10、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
11、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
12、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
13、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
14、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
爬景天的食用禁忌
爬景天性味干凉，有消化系统疾病如脾胃虚寒久泄者勿食。
爬景天的选购技巧
茎的横切面，表皮细胞长方形，外壁增厚，内层约为10列薄壁细胞。中柱小，维管束外韧型，导管类圆形。髓部呈三角状，细胞多角形，壁甚厚，非木化。紧靠韧皮部细胞及髓部细胞中含红棕色分泌物。干燥全草稍卷缩。根细短，茎纤细，棕绿色，长4-8cm，直径1-2mm，茎上有10余个稍向外凸的褐色环状节，节上有的残留不定根，先端有时带花；质地较韧或脆，断面中心淡黄色。叶片级缩，易破碎并脱落，完整叶片呈倒披针形至矩圆形，棕绿色，长1.5cm，宽0.4cm。花序聚伞状；小花黄白色。气微，味微苦。