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冬菇(干)

(菜谱 1 篇)

【别名】:毛柄金线菌

【食量建议】:

【适宜人群】:

【禁忌人群】:

【基本介绍】:干冬菇有一股芳香气味,而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时,当用热力驱去水份时,不论日光或火焙,冬菇内部的酵素产生化学反应,将部份品质变为芬芳香味,这些便... 详细>>