猪肉松

更新时间:2018-02-12 / 点击:18次

猪肉松的基本介绍

猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品。

猪肉松的功效与作用

生津开胃

猪肉松的营养价值

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

猪肉松的食用禁忌

猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

猪肉松的选购技巧

猪肉松的存储方式

猪肉松脂肪和糖分含量较高,过多食用易导致肥胖。密封保存,开封后尽快吃完。

猪肉松的烹饪技巧

将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味。
猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

宜与猪肉松搭配的食材

忌与猪肉松搭配的食材

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