【别名】：上脑
【食量建议】：
【适宜人群】：
【禁忌人群】：
【基本介绍】：牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。 详细>>
