快手梅干菜扣肉，自从怀孕以后奶奶每天要给我吃自己经手的东西，这次梅干菜也是自己前几天晒的
1.
加几片生姜，加点料酒
2.
焯到筷子可以扎到肉里即可
3.
泡开以后换一次水
4.
五花肉肥肉端用叉子多扎几个小孔
5.
表面擦上老抽
6.
少许花生油，肥肉端煎，将肥油煎电一部分
7.
香香的
8.
孕妈们切碎点
9.
葱姜蒜切碎，下油锅炒香梅干菜
10.
刀工和我一样不好的，可以片肉
11.
生抽，老抽，葱姜蒜末，一勺白糖，孕妈可以和我一样不用加盐，其他人可以加少许盐
12.
碗底部铺平
13.
五花肉放在梅干菜上面，上锅蒸30分钟左右
14.
出锅倒扣，出锅啦!一点儿都不腻，孕妈们可以吃起来，味道淡淡的，但是非常香，非常下饭
烹饪技巧
梅干菜我是自家的，大家可以去农贸市场买，那种没有特殊加工的，孕妈们尽量不要去买盒装的，散装的比较好。
