青蟹蒸粉丝

青蟹蒸粉丝

主料
  • 青蟹(2只)
  • 老姜(3片)
  • 蒜头(3个)
  • 青葱(1根)
  • 粉丝(1把)
辅料
  • 味精(1小匙)
  • 蒸鱼豆豉汁(2匙)

不知道吃货朋友们有没有吃过这个青蟹蒸粉丝,青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

葱 姜 蒜 必须提前准备方便做菜

螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹,这样吃起来更为好吃

螃蟹肢解拍裂处理好,方便做好时食用

粉丝提前泡水半个小时,泡软置于盘子底下

把处理好的螃蟹分散在上面,并放上少许姜片

浇上2汤匙水在粉丝底,并散洒上少许的味精作为调味。大火蒸10分钟

把蒸好的螃蟹拿出来,洒上预先准备好的葱、蒜、辣椒碎。另锅热滚油浇上些许,再淋点蒸鱼豆豉汁即可上菜

该菜非常的鲜美,螃蟹清甜肉质弹牙。粉丝顺滑好吃有着海鲜的鲜味

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