生炒公鸡块的做法大家了解过吗？我们都知道，生炒公鸡块主要以鸡肉为基础材料加以配料制作而成，富含蛋白质，脂肪，钙等营养成分，具有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效哦！
鸡，收拾干净；其实，也不会怎么弄的，送过来的时候，就已经都杀好的，好贴心的；
生姜、蒜、还有辣椒都准备好；
把鸡剁成块；不要太大块，适合小块点；
生姜、辣椒都切成片；
热锅，放入少许油，放入大蒜，大蒜，要多点，比较的好吃；粉粉的；
煸香后，放入鸡块，翻炒下；煎出少许油；其实，这种土鸡没有什么油脂；
待鸡肉的颜色变了，这样再翻炒下；
放入生姜和红椒，翻炒；
调入盐；
料酒；
六月鲜老抽王，红烧酱油；
翻炒，搅拌均匀；
再放入青椒，加入少许水；
收汁，就可以出锅了！
成品，好吃的不要不要的；
烹饪技巧
温馨提示： 再炒鸡块的时候，一定要在炒之前，鸡块煎下，出点油，这样也才会出香味； 各种调料，可以根据各家的喜欢，调整；~青椒，也可以最后，收好汁再放入翻炒，我不喜欢辣椒的青草味，所以提早放进去了！
