花甲粉的做法大家了解过吗？我们都知道，花甲粉富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，是一种低热能、高蛋白的菜品，具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
准备材料
花蛤反复搓洗，浸泡20分钟，吐沙
粉丝用温水浸泡10分钟
姜切丝（本宝宝不吃姜，所以切的大，方便完成后取出）大葱切段，大蒜切碎
锅里放入油，煸炒姜丝大蒜葱段辣椒，出香味后倒入花蛤
放入适量料酒
放入适量生抽
放入适量耗油
放入适量陈醋
放入适量白糖
锅中倒入适量清水后，放入粉丝，翻炒，看到粉丝变软，即可。
烹饪技巧
1.花蛤吐沙很重要
2.最后放入少许麻油，味道更好
3.生抽、耗油本身就有咸味，因此过程里不需要放盐，想放的话也可以。
4.辣椒可以换成剁椒、尖椒都可以。
2.最后放入少许麻油，味道更好
3.生抽、耗油本身就有咸味，因此过程里不需要放盐，想放的话也可以。
4.辣椒可以换成剁椒、尖椒都可以。
