爆炒花蛤

爆炒花蛤

主料
辅料
  • 味精(1/2茶匙)
  • 啤酒(1厅)
  • 生抽(2勺)
  • 姜(6片)
  • 葱(1根)
  • 蒜(8瓣)
  • 辣椒(5个)
  • 郫县豆瓣酱(2勺)
  • 味精(2勺)
  • 冰糖(10颗)
相关词: 花蛤

爆炒花蛤是以富含蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A的花蛤为主要食材,将食材下锅翻炒香,之后放入花蛤翻炒均匀加入适当的调味料即可起锅食用。

葱切段、姜切片或丝、酸切碎或拍、辣椒横向切开

热油放葱姜蒜干辣椒、两勺豆瓣酱。煸炒配料

放花蛤翻炒均匀

放一平勺生抽提味

炒至开一点点小口,放一罐啤酒去腥

放白砂糖或冰糖提味

出锅时放味精提鲜

烹饪技巧

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