韭菜蛏子

韭菜蛏子

主料
  • 韭菜(250克 )
  • 蛏子(500克)
辅料
  • 油(25毫升 )
  • 蒜瓣(10克)
  • 生姜(10克)
  • 料酒(15毫升)
  • 盐(3克)
相关词: 韭菜 蛏子

韭菜蛏子是以具有有增进食欲,健胃消食、杀菌消炎等作用的韭菜为主,将营养丰富的韭菜与蛏子融合之后味道鲜美的出奇,营养也丰富全面,喜欢的就试试。

蛏子洗净,韭菜洗净后切段

准备料酒,生姜片和蒜瓣

锅内水开后下入蛏子,部分生姜和料酒

烧制蛏子口开后捞起

把蛏子的壳去掉,再把蛏肉边上的一圈黑线去掉

热锅倒油,5分热把蒜瓣和姜片爆出香味

先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐

再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅

装盘上桌

烹饪技巧

1.此菜要快速烹饪2.海鲜有自然的咸鲜味,不加鸡精味道更佳

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