韭菜蛏子是以具有有增进食欲，健胃消食、杀菌消炎等作用的韭菜为主，将营养丰富的韭菜与蛏子融合之后味道鲜美的出奇，营养也丰富全面，喜欢的就试试。
蛏子洗净，韭菜洗净后切段
准备料酒，生姜片和蒜瓣
锅内水开后下入蛏子，部分生姜和料酒
烧制蛏子口开后捞起
把蛏子的壳去掉，再把蛏肉边上的一圈黑线去掉
热锅倒油，5分热把蒜瓣和姜片爆出香味
先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐
再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅
装盘上桌
烹饪技巧
1.此菜要快速烹饪2.海鲜有自然的咸鲜味，不加鸡精味道更佳
韭菜蛏子是以具有有增进食欲，健胃消食、杀菌消炎等作用的韭菜为主，将营养丰富的韭菜与蛏子融合之后味道鲜美的出奇，营养也丰富全面，喜欢的就试试。
蛏子洗净，韭菜洗净后切段
准备料酒，生姜片和蒜瓣
锅内水开后下入蛏子，部分生姜和料酒
烧制蛏子口开后捞起
把蛏子的壳去掉，再把蛏肉边上的一圈黑线去掉
热锅倒油，5分热把蒜瓣和姜片爆出香味
先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐
再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅
装盘上桌
