想自己做一道好吃的菜吗？那就不如试一下这个酱烧梭鱼，鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦，你赶紧试一下呗！
新鲜梭鱼两条，处理干净。
大蒜切片，姜切片，干辣椒切段，小葱切段。与大料一起待用。
炒锅点火入油烧热，入葱姜蒜，大料，干辣椒爆香。
加入足量的甜面酱炒香。
加入适量的水把面酱划散。
下入开水烫过的梭鱼。
开锅后改中火，调入盐，糖，胡椒粉烧10分钟左右。
烧至汤汁粘稠时，调入味精。
撒上韭菜段，淋汤汁，明油。出锅装盘即可。
