虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素,具有补肾壮阳,通乳抗毒等功效,而这道以为主要食材的金玉满堂富贵虾象征着一家人的幸福和团圆。
1.
鲜虾去虾肠洗净。
2.
加葱姜,适量盐煮熟。
3.
蔬菜粒,腰果备好。
4.
蔬菜粒焯水1分钟捞出。
5.
锅里烧热底油,蔬菜下锅翻炒。
6.
调入白糖,盐。
7.
淋入水淀粉。
8.
最后腰果放进锅里翻炒匀关火。
9.
煮熟的虾去头摆入餐盘,蔬菜倒入餐盘中间。
10.
金玉满堂富贵虾
烹饪技巧
喜欢吃脆的腰果可以提前微火炒一下。