大家平常都喜欢吃什么蛋糕呢？有没有吃过这个柠香玛德琳蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说有很多人都觉得这蛋糕还不错哦，你赶紧试一下呗！
将细砂糖与柠檬皮混合一起，放置一小时左右。
加入鸡蛋，搅拌均匀。然后在加入牛奶，继续搅拌均匀
将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子里，翻拌均匀
将黄油隔热水融化成液体，然后倒入到面糊盆子里。用刮刀彻底搅拌均匀。搅拌好的面糊装入裱花袋，室内静置15分钟左右，如果是夏天的话，就送入冰箱冷藏15分钟左右。
将面糊挤入模具中，八分满即可。烤箱此时预热177度
最后送入烤箱中层，上火176度、下火170度。烤20分钟左右即可。（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样。）
成品。做好的小蛋糕也可以在顶端沾上一点巧克力和坚果麦片，这样吃起来风味更佳。
烹饪技巧
小贴士：大家刨柠檬皮的时候，注意只要表面那层黄黄的皮即可，千万不要把里面白色部分也给刨进去了。因为白色部分是苦的。加进蛋糕里面的话 会影响口感的。这款配方的量有点大，大家制作的时候，可以将配方减半制作
