肉松小贝

1.

先来做肉松：鸡胸肉一块放入冷水锅里加入姜片，倒入适量料酒

2.

放葱大火煮开，中火煮10分钟，里面没有血水捞出

3.

捞出冲凉后，撕成鸡丝加入生抽红烧酱油，白糖，盐，白胡椒粉拌匀腌制30分钟

4.

铺在烤盘里如烤箱150度40分钟

5.

烤好的鸡丝用干磨机稍微搅打一下就成鸡肉松了

6.

戚风蛋糕胚食材

7.

牛奶，玉米油，低粉搅匀后加入低粉搅匀至无颗粒

8.

加入蛋黄搅匀做成蛋黄糊一起和打发好的蛋白霜切拌均匀做成蛋糕糊

9.

蛋糕糊倒入烤盘如入烤箱175度15分钟取出

10.

蛋糕片晾凉后用碗边刻出来一个个的圆饼

11.

用刀切成两半，一半抹上沙拉酱

12.

两片合拢涂上沙拉酱，裹上肉松就好了