小朋友一直吵着要吃巧克力蛋糕，周末抽空做了个，边吃边说：太好吃了！不愧为巧克力迷
1.
黄油和巧克力隔热水融化
2.
融化后搅拌均匀，细滑状态
3.
蛋清蛋黄分离，20克白砂糖家加入蛋黄内，用手动打蛋器抽打均匀
4.
我用土鸡蛋，颜色特别黄吧。。
5.
巧克力糊倒进蛋黄糊内搅拌均匀
6.
低粉筛入巧克力蛋黄糊内
7.
搅拌均匀，这时会看着比较稠。因为我做的时候气温低，巧克力和黄油有点凝固了
8.
蛋清分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。。。这时烤箱180度预热
9.
分三分之一的蛋白霜加入巧克力糊后，翻拌切拌均匀后，加入过筛的可可粉
10.
蛋白霜全放进巧克力糊内，翻拌均匀
11.
巧克力蛋糕糊装进纸杯，震出气泡。杏仁剪小，放在蛋糕糊表面
12.
烤箱180度烘烤18分钟
13.
巧克力非常浓郁，特别好吃！
烹饪技巧
这个方子出来六个纸杯蛋糕
我用的土鸡蛋，四个鸡蛋的蛋清才90克，如果用大点的鸡蛋，三个就够了
烤箱温度是实际温度，请根据自家烤箱温度调节温度和时间
烹饪技巧
这个方子出来六个纸杯蛋糕我用的土鸡蛋，四个鸡蛋的蛋清才90克，如果用大点的鸡蛋，三个就够了烤箱温度是实际温度，请根据自家烤箱温度调节温度和时间
