感鱼
更新时间：2018-03-21 / 点击：8次
感鱼的基本介绍
感鱼是江、湖野生的名优鱼类之一，属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科鱼类，俗称黄鲇，它生长速度快，个体大，病害少，市场价格高。
感鱼又叫竿鱼，体似扁圆箭杆。鲤科，吻长而尖，口大成喙状；故又叫“尖嘴鱼感”，齿极锋利，似锯齿，鱼线一咬则断，渔民称它为“水上霸王”。
感鱼的功效与作用
1、化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、和胃：暖胃，治疗胃寒症。
感鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
感鱼的食用禁忌
过敏体质者禁止食用。