坚果

更新时间:2018-01-16 / 点击:17次

坚果的基本介绍

坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

坚果的功效与作用

促进生长发育、增强体质、预防疾病

坚果的营养价值

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,同时还可明目健脑。

坚果的食用禁忌

坚果的选购技巧

坚果的存储方式

坚果的烹饪技巧

宜与坚果搭配的食材

忌与坚果搭配的食材