鸡蛋粉

更新时间:2018-02-28 / 点击:14次

鸡蛋粉的基本介绍

鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉营养丰富,热值高,且是全价蛋白质。其营养成份与人体需要相宜,所以誉为人类最理想的滋补品。

鸡蛋粉的功效与作用

养心安神 补血 滋阴润燥

鸡蛋粉的营养价值

1. 鸡蛋粉富含DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
2. 鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;
3. 鸡蛋粉中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋粉的食用禁忌

鸡蛋粉不宜与与糖精、红糖同食;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋粉的选购技巧

鸡蛋粉的存储方式

鸡蛋粉的烹饪技巧

宜与鸡蛋粉搭配的食材

忌与鸡蛋粉搭配的食材

上一篇:鸡蛋(白皮)

下一篇:鸡蛋白(乌骨鸡)