鲅鱼炖土豆

鲅鱼炖土豆

主料
  • 鲅鱼(一条)
  • 土豆(一个)
  • 葱姜蒜(适量)
辅料
  • 干辣椒(2个)
  • 十三香(半勺)
  • 酱油(适量)
  • 老抽(适量)
  • 白糖(一勺)
  • 白醋(适量)
  • 料酒(适量)
  • 盐(一小勺)
相关词: 鲅鱼 土豆 葱姜蒜

鲅鱼的鲜美融入到土豆里,土豆会很好吃,很香的。

  1.

  准备材料

  2.

  鲅鱼洗净,切块。

  3.

  土豆打皮洗净切块,葱姜蒜切好,准备两个干辣椒,一个大料。

  4.

  调料准备好

  5.

  炒锅放油,放入葱姜蒜干辣椒大料爆锅。

  6.

  倒入鲅鱼,翻炒。

  7.

  依次加入所有调料翻炒,翻鱼的时候注意不要翻碎了。

  8.

  加入土豆

  9.

  加适量的水,鱼很爱熟,土豆熟了鱼就熟了。想泡饭吃就多放点水吧。

  10.

  熟了之后加入少许盐,待盛出。

  11.

  盛盘。如果有香菜或者葱花可以撒上点。

烹饪技巧

新鲜的鲅鱼眼睛是白色的。喜欢汤多的可以多放点水炖,鲅鱼本来就鲜不用放味精鸡精了,我做菜一般都不放,因为家里有宝宝,味精鸡精吃多了不好。不放也挺好吃的。

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