阿胶的主要功效是补血、滋阴、补肾、止血，长期服用不仅补血效果好，也有很好的美容养颜，调经止带，改善睡眠，黑发延年的功效~特别适合脱发、气血不足、体质虚弱、手脚冰凉、宫寒、脸色发黄、失眠多梦、痛经、月经不调的女性。之前在网上看了很多很随意的阿胶糕教程，实在看不下去了，自己上传一个查查家的版本给大家参考~大家要弄清楚，阿胶糕是高级滋补品，是中药，是拿来补身体的！不光是个好吃的小吃。一盒半斤的好阿胶要1000出头，熬不好就太浪费了。所以真正要熬煮阿胶糕不光要熬得好吃，还得知道怎么熬滋补效果最好。
东阿阿胶打成粉备用。不打粉的话，提前用黄酒浸泡2天洋化，打粉的话用黄酒半小时以上。（阿胶是主要材料，也是阿胶糕功效最主要来源，务必去连锁大药店购买大品牌正品阿胶，查查用的是最贵的东阿牌，其他还有福牌还不错，如果低于500一斤的阿胶肯定是假货不用想了）
老树核桃去壳，低温烘焙（或抄熟），掰小块备用
红枣，去核，剪小。备用。（新疆若羌红枣口感最好）
黑芝麻洗净，低温烘焙（或炒香）。冰糖必须是老冰糖(即多晶冰糖，中药是不认单晶冰糖的)。黄酒建议选用即墨黄酒或者绍兴女儿红（必须是黄酒，做药引，很重要哦）、枸杞选用中宁枸杞。有条件的话，冰糖敲碎或者打粉备用。
把浸泡好的阿胶和敲碎的老冰糖，入锅小火熬煮，直至全部融化到挂旗状态（避免糊锅，需要不断搅拌）。
按顺序倒入核桃、枸杞、红枣搅拌均匀。最后才倒入芝麻，大力搅拌。
搅拌到大量拔丝状态出锅，这个时候，阿胶糕水分较少，芝麻混合胶稥，口感稍有韧度，酒味极淡，味道最佳。
提前准备好刷了芝麻油的容器，倒入并压平~
盖上保鲜膜密封。放凉定型。
成了！
切条！
切片！（菜刀也行）
打包！因为是完全无添加的手工产品，有条件的独立真空小袋包装，可以随身携带方便食用。可以保存半年以上。不真空包装的，建议密封保存于冰箱保鲜层，建议2~3个月内食用完。
相当好吃！
阿胶很贵的，粘在锅底的的糕也不要浪费哦，煮碗水喝了~嘿嘿~
