橙子鸡蛋羹

橙子鸡蛋羹

主料
辅料
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橙子鸡蛋羹是以有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用的橙子为主,将挖出橙肉,橙肉榨成汁把鸡蛋打散加入橙子里,之后放入锅中中火蒸20分钟再转小火蒸一会儿即可。

1.

挑橙子的时候一定要挑不打蜡,不抛光的那种,这样放心吃

2.

橙子切掉盖,切一小部分,一个小口就可以。

3.

挖出里面的橙肉

4.

把橙肉和橙汁完全分离,用榨汁机最好。也可以用纱布挤压

5.

把鸡蛋打散加入橙子里,再倒入挖空的橙子核里,八分满就可以,太满,蒸的时候会溢出来

6.

把橙子饭碗里隔水蒸,刚刚切下的盖子盖上,中火蒸20分钟再转小火蒸一会儿

7.

熟了,整个厨房全是橙子香。吃起来像布丁,非常嫩。

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