芙蓉菌菇汤的做法大家了解过吗？我们都知道，金针菇很鲜美，也很好吃，无论是凉拌，炒还是打汤都非常的好喝，今天做一道芙蓉菌菇汤，在这夏日里和点菌菇汤或蔬菜汤都很好的.
准备好金针菇，咸鸭蛋，肉丝，鱼糕和姜丝
烧开水后下入咸蛋黄，这个比较难熟
然后下入少许油，把肉丝和鱼糕下入
瘦肉煮熟出味后下入金针菇和盐搅拌
然后把咸鸭蛋的蛋清下入搅拌关火下少许味精调味即可
做好的成品
烹饪技巧
1、咸鸭蛋黄下下入煮，不容易熟
2、金针菇手撕成调切两段，不要煮天就，太久菇就老了，口感不好
3、最后下入蛋白的时候要快速搅拌，才有芙蓉汤的漂亮，单单倒入蛋花不够漂亮
2、金针菇手撕成调切两段，不要煮天就，太久菇就老了，口感不好
3、最后下入蛋白的时候要快速搅拌，才有芙蓉汤的漂亮，单单倒入蛋花不够漂亮
