今天为妈妈们介绍虾丸的速成法，虽然是速成，但完全可以媲美外面买的的虾滑，一口下去非常得Q弹、鲜甜，可以瞬间俘获宝宝的小嘴，而且虾的营养价值非常高。虾中含有的蛋白质是鱼、肉的好几倍，夏日搭配黄瓜，有清热消积的功效，促进宝宝食欲哦。
1. 首先准备好我们需要用到的食材。
2. 我们先把黄瓜去皮，切丝。
3. 然后打一个鸡蛋，蛋清分离。
4. 虾去头去尾、剥壳，取出虾线（这个步骤比较费时），处理好后再把虾肉清洗下。
5. 虾肉切碎，剁成泥。
6. 虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。
7. 顺时针搅拌，搅拌至虾泥上劲即可。
8. 虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。
9. 用中火煮大约3分钟。
10. 煮至虾丸变成粉红色，浮出水面后稍煮一会儿，即可捞出。
11. 用剩下的蛋黄，做一款简单的黄瓜虾丸汤
12. 重新烧开一锅水，先加入蛋黄，蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜。
13. 小火焖煮3分钟左右即可。
14. 超级方便的虾丸汤就做好了，大家快去试试把！
烹饪技巧
很多妈妈在制作虾丸时，都会有加入料酒去腥的习惯，但如果给1-2岁宝宝食用，建议不要添加料酒哦。
