黄瓜虾丸汤

黄瓜虾丸汤

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
辅料
  • 淀粉(少许)
  • 葱盐(少许)
  • 黄瓜(半根)
相关词: 鲜虾 鸡蛋

今天为妈妈们介绍虾丸的速成法,虽然是速成,但完全可以媲美外面买的的虾滑,一口下去非常得Q弹、鲜甜,可以瞬间俘获宝宝的小嘴,而且虾的营养价值非常高。虾中含有的蛋白质是鱼、肉的好几倍,夏日搭配黄瓜,有清热消积的功效,促进宝宝食欲哦。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解1

1. 首先准备好我们需要用到的食材。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解2

2. 我们先把黄瓜去皮,切丝。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解3

3. 然后打一个鸡蛋,蛋清分离。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解4

4. 虾去头去尾、剥壳,取出虾线(这个步骤比较费时),处理好后再把虾肉清洗下。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解5

5. 虾肉切碎,剁成泥。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解6

6. 虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解7

7. 顺时针搅拌,搅拌至虾泥上劲即可。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解8

8. 虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解9

9. 用中火煮大约3分钟。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解10

10. 煮至虾丸变成粉红色,浮出水面后稍煮一会儿,即可捞出。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解11

11. 用剩下的蛋黄,做一款简单的黄瓜虾丸汤

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解12

12. 重新烧开一锅水,先加入蛋黄,蛋黄煮至凝固后,加入虾丸和黄瓜。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解13

13. 小火焖煮3分钟左右即可。

宝辅食微课堂  黄瓜虾丸汤的做法图解14

14. 超级方便的虾丸汤就做好了,大家快去试试把!

烹饪技巧

很多妈妈在制作虾丸时,都会有加入料酒去腥的习惯,但如果给1-2岁宝宝食用,建议不要添加料酒哦。

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