咸香黄金汤圆是以糯米粉和含有丰富的糖类和淀粉的南瓜为主要食材的一道美食，将南瓜放入碗中微波炉加热8分钟，之后拿出碾成泥加入糯米粉，将肉馅包入糯米粉面团里下油锅炸至金黄即可。
1.将南瓜切成薄块； 放入碗中， 加入少量的水， 再微波炉中高火8分钟
2.趁热用勺将南瓜碾成泥；分次加入糯米粉
3.直到和成光滑的面团；肉馅中放入盐、姜末、葱末、料酒、胡椒粉等调味料
4.顺着同一方向搅拌上劲备用；取成小团南瓜汤糯米粉面团， 将中间放入适量的肉馅
5.搓成小汤圆备用；将锅烧热， 放入适量的油， 下入南瓜汤圆翻炒， 直至表皮金黄， 层出备用
6.再在锅中放入少量的油，下入雪里红和红辣椒丁翻炒；翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟
烹饪技巧
1、南瓜切成薄片， 加入少量的水，放入微波炉中高火八分钟，拿出来后趁热用勺碾成泥; 也可以将南瓜蒸熟， 再碾碎；
2、加入糯米粉， 一点点的加， 边加边和， 直至和成光滑的南瓜糯米面团；
3、取出小块按压成小圆片， 中间放入调好味的肉馅， 再包起来搓成小球; 其实中间的馅料可以按照自己的喜好调换。
2、加入糯米粉， 一点点的加， 边加边和， 直至和成光滑的南瓜糯米面团；
3、取出小块按压成小圆片， 中间放入调好味的肉馅， 再包起来搓成小球; 其实中间的馅料可以按照自己的喜好调换。
