丰收满盘炒五丁是以黄瓜、胡萝卜、莲藕、火腿、腰果这几种食材为主要材料的一道菜，将这些食材切成丁后一起下锅翻炒配上调味料即可食用。
1.黄瓜洗净切成丁，胡萝卜去皮切成丁，莲藕洗净去皮切成丁，火腿肉也切成丁(尽量大小相适哈!)锅内放入适量的植物油
2.放入腰果小火炸至金黄，捞出备用，再放入火腿肉丁，炒至表面微金黄捞出备用
3.锅内留底油，放入胡萝卜丁和莲藕丁炒至成熟，加入适量的盐，翻炒均匀
4.再加入黄瓜丁、事先炒好的火腿肉丁
5.在加入腰果，加入几滴芝麻油，快速翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、腰果小火炸透，炸至表面金黄才会香脆的，我的油放少了，有点焦吧哈!
2、火腿肉事先用油爆过，更香一些。
3、因为火腿肉丁本身有咸味，所以一定要先炒好没有味道的丁调好咸味再放进去。
4、青瓜炒太久就不脆了，口感会不好，加了盐也容易变软出水，所以只在莲藕丁和胡萝卜地方加入盐，炒匀了再加入青瓜丁，快速翻炒均匀就出锅，这样出来的青瓜丁才会爽脆好吃的。
5、后放的材料一翻炒均匀就可以出锅了，不用炒久的哦。
2、火腿肉事先用油爆过，更香一些。
3、因为火腿肉丁本身有咸味，所以一定要先炒好没有味道的丁调好咸味再放进去。
4、青瓜炒太久就不脆了，口感会不好，加了盐也容易变软出水，所以只在莲藕丁和胡萝卜地方加入盐，炒匀了再加入青瓜丁，快速翻炒均匀就出锅，这样出来的青瓜丁才会爽脆好吃的。
5、后放的材料一翻炒均匀就可以出锅了，不用炒久的哦。
