你知道怎么做干贝蒸水蛋吗？准备好富含钙质的干贝以及鸡蛋，把蒸好的干贝水和鸡蛋搅匀过筛，放入蒸锅撒上干贝丝出锅时撒入葱花即可。
1.
食材：干贝、鸡蛋、香葱、姜片
2.
干贝用温水浸泡2个小时，加入1茶匙料酒，两三片姜片，放入蒸锅蒸20分钟。取出晾凉。
3.
鸡蛋打入碗中，加入蒸干贝的水（蒸干贝水不够，再加入清水，蛋和水的比例大概为1：2）
4.
鸡蛋打散
5.
打散的蛋液过筛，倒入碗中。
6.
放入蒸锅，（可以盖上盖子或包上耐高温保鲜膜）
7.
蒸蛋液的时候把处理好的干贝碾成丝。
8.
锅蒸上汽7~8分钟左右至蛋液稍稍凝固时，在表面摆上撕成丝的干贝。
9.
继续蒸七八分钟，即将出锅时撒入葱花，取出时小心烫手，淋上生抽和香油即可食用
10.
成品
