甲鱼汤的功效 甲鱼汤的食用注意事项和禁忌

　　甲鱼汤的营养价值在所有的鱼汤中是最多的了，甲鱼的吃法也有很多，可以清蒸，炖汤，滋味鲜美，那么你知道甲鱼汤的功效是什么吗?食用甲鱼汤的注意事项和禁忌你知道又有哪些吗?下面就随小编一起来了解一下吧...

甲鱼汤的功效

　　甲鱼汤的功效

　　甲鱼的营养丰富，含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。 古代常用甲鱼治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈等 病：现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。

　　甲鱼属于寒凉性质的肉食，长于补阴液、退虚热。《日用本草》说甲鱼能“大补阴之不足。”《随息居饮食谱》也说：“滋肝肾之阴，清虚劳之热。”所以，形体消瘦、平素怕热、口咽干燥、大便秘结的火体之人，阴液亏虚、心烦失眠的人，阴虚火旺、面色潮 红、午后低热的人，都宜食用甲鱼。

　　甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动 物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易败胃，影响 消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使人不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

甲鱼汤的功效

　　甲鱼汤的食用注意事项和禁忌

　　1、因人、因病、因时辨症选用。征有阴阳、气血、虚实之分，癌症病人手术后身体虚弱，放疗或化疗过程中有阴虚表现时，可适当吃鳖来辅助治疗。

　　2、注意脾胃功能。鳖味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时，不宜吃鳖。否则，有可能出现相反效果。

　　3、根据病情，灵活食用方法。早期，病轻、胃肠功能好者，可适当多吃一些，烹调时可红烧;对热毒损阴严重或晚期病人、胃肠功能差者，以清炖为宜。清炖时可加适量的虾米、香菇、火腿、生姜、黄酒等作料，并多喝些汤。 凡事有个适度，偏食鳖也不好，应注意其他各类营养要素的摄入。癌症患者吃 鳖的数量和最佳食用时机，最好请有经验的中医指导。

　　4、桃子若与甲鱼(鳖)一起吃，容易出现腹泻;理由是，甲鱼为「滋腻」补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。

　　以上就是关于甲鱼汤的功效以及食用甲鱼汤的注意事项和禁忌的内容介绍啦，希望可以给你的生活带来帮助哦！