最近刚好妻子怀孕了,所以经常变着不同口味让妻子能品尝不同的燕窝! 关于燕窝不懂的也可以问我
1.
先拿出燕窝泡水2-3小时!
2.
泡水后,把水倒掉稍微清理一下细小的绒毛(如果你买的燕窝一点毛都没有那是很可怕的)
3.
清理好了后,要换水!
4.
加入冰糖,加入纯净水,让水浸过燕窝就可以(因为燕窝炖煮时还会膨胀)
5.
先让水煮开了接着换成文火,放入炖盅!
6.
换成文火后设置20分钟的闹钟,因为真正的好燕窝是不需要炖煮几个小时的,除了电炖锅我家里没有!燕窝之所以商家跟你说要泡发很久或者炖煮很久是可能有添加东西!
7.
我家后面一片小菠萝产地,所以就去摘了几个来一起做着吃!
8.
泰国的鲜奶,也是很好喝的
9.
出炉
10.
这道小菠萝豆奶燕窝的新鲜度特别高,也很香,特别是跟着小菠萝一起入口的感觉更好
烹饪技巧
冰糖别太多,文火炖煮即可,小菠萝切小块