一个人的时候，午餐也不会做太多，更多的日子是吃面食的。立秋后天气渐凉，倒也不觉得太热，只是雨水多了起来，几乎每天都要下。潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食，也算是给自己驱逐下湿气吧。家常的做法，简单又方便，但适合自己，所以你也别太挑剔。
1.
香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用
2.
锅内爆香蒜和姜末
3.
加入麻辣酱继续小火炒出香味
4.
倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝
5.
煮开，将粉丝盛出在碗中，继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上
6.
汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜，成了
烹饪技巧
香醋比一般的白醋味道更浓郁而且口感更酸爽滋味。
