西红柿茄子凉面

西红柿茄子凉面

主料
  • 茄子(紫皮(长))
  • 西红柿(1个)
  • 面条(煮)(120克)
辅料
  • 尖椒1根 红尖椒1根 面粉60克 鲜花椒1棵

西红柿茄子凉面的做法大家了解过吗?我们都知道,茄子具有降低高血脂、清热活血、抗衰老的功效,西红柿有维生素A、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素等营养成分。而两者结合制成的西红柿茄子凉面,是一道很受欢迎的面食哦!

1.备好材料

2.材料切块备用

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3.花椒洗净备用

4.茄子倒入盆里

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5.倒入面粉,来回的晃下,使茄子均匀的裹上面粉,剩余的面粉就不用了

6.中小火在锅中煎制

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7.煎制两面金黄色盛出

8.倒入西红柿翻炒下

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9.倒入茄子再次翻炒

10.加入青、红椒

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11.翻炒均匀

12.加入半小碗的水和带叶的花椒

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13.最后加入调料,收汁

14.最后下碗面条,再浇上菜汁即可

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