你还在犹豫着今天的晚餐吃什么好呢？不如试一下这个花胶鱼胶炖猪软骨，鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症，据说这道菜的营养也很丰富，你赶紧试一下呗！
准备食材。
鱼胶入沸水中煮20分钟，放几片生姜片去腥味。
关火后自然冷却，取出后用清水浸泡6-8小时。
中间换水2次，知道泡发成纯白色。
猪软骨切块，焯水。
焯熟后捞出沥干。
锅里倒入油烧热后放生姜片爆香。
将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒。
炒至冰糖融化后倒入生抽，老抽炒至均匀上色，倒入水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的韵脚煮开。
煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子闷煮1个小时。
改大火收汁，待汤汁粘稠即可关火。
成品.
这道菜耗时较长，不过是一道好吃又补身子的一道菜。
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