鸡肉酿豆角是以具有很好的健脾益胃的功效的豆角为主，将豆角焯水一分钟后捞出，之后鸡肉与调味料等食材搅拌均匀，腌制10分钟后把焯完水的豇豆打成小结上面舀上拌好的鸡胸肉蒸15分钟即可。
所有食材洗净备用，取一口锅将水煮开放入洗净的豇豆焯水一分钟后捞出
鸡胸肉切条剁碎，放入碗中
大葱和蒜瓣切碎
剁好的鸡胸肉加入一半的葱末，蒜末，少量的盐和一勺淀粉，生抽搅拌均匀，腌制10分钟
把焯完水的豇豆打成小结，放进盘里，上面舀上拌好的鸡胸肉
将完成好的豇豆和鸡肉，放进蒸锅，蒸15分钟
蒸的过程中，取另一口锅调制酱料，锅内加油倒入剩下的葱末和蒜末，爆香后加入番茄酱和糖炒匀，再加入水淀粉，调制浓稠，装入小碗内
蒸好的豇豆端出来摆盘，并淋入调好的酱汁，即可开吃啦！
烹饪技巧
注意前面切的姜末、蒜末和淀粉是两次的量，要分两次加入的，不能一次性全部放完
