唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

主料
  • 低筋面粉(85克)
  • 柠檬皮屑(半个)
  • 植物油(25克)
  • 鸡蛋(2个)
  • 细砂糖(65克)
  • 柠檬汁(18克)
辅料
  • 盐(1/4小勺)

大家平常都喜欢吃什么蛋糕呢?有没有吃过这个唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说有很多人都觉得这蛋糕还不错哦,你赶紧试一下呗!

柠檬汁跟植物油混合,搅匀

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

鸡蛋中加入细砂糖跟盐

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

用电动打蛋器打发至浓稠,一直高速打发到蛋液变得非常稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

将过筛的面粉加入打发好的蛋液里,用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀,成为稠厚面糊

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去,搅拌均匀

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

将拌好的面糊装入一次性裱花袋,再挤入纸杯中8分满

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

送入预热好的长帝烤箱中层,上下火175度,烤25分钟左右即可

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

成品欣赏

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

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