核桃吐司

核桃吐司

主料
  • 高筋面粉(230克)
  • 低筋面粉(60克)
  • 鸡蛋(30克)
  • 黄油(30克)
  • 白糖(30克)
  • 盐(3克)
  • 奶粉(10克)
  • 酵母(3克)
  • 清水(160克)
辅料
  • 核桃(30克)

早餐常常因为上班而变得匆忙,周末的时候,我会做一点吐司作为早餐,加上核桃,更加有营养~

1.

将面粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋放到面包机桶中,在一侧放入蛋液,在另一侧放入酵母

2.

加入清水,开启揉面程序,揉成光滑面团后加入黄油,揉至出膜

3.

核桃烤熟切碎,加入面包桶中,揉入面团,发酵至2倍大

4.

发酵好的面团进行排气

5.

分成三等份,滚圆后醒发半小时左右

6.

取其中一块面团擀成牛舌状,从一侧卷起

7.

将卷好的面团放入吐司盒中,发酵至8分满。烤箱预热至180度,盖上盖子放入烤箱中下层,35分钟左右即可

烹饪技巧

1、清水不要一次加入面团,根据不同面粉的吸水性进行调整。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。

相关食谱