肉骨茶

肉骨茶

主料
  • 猪大排(1000克)
辅料
相关词: 猪大排

今天小编为大家带来了一款非常美味的肉骨茶,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。所以大家不要小看了这道菜哦,你也来试一下呗!

原料:肉骨茶香料1袋(两包)

肉骨茶Xs.jpg

1.将香料包放进砂锅中,倒入清水

2.中火烧开,小火煮半个小时

3.排骨洗净,提前用花雕腌制

肉骨茶EV.jpg

4.将排骨倒入砂锅中,大火煮开

5.加入两个蒜粒

6.倒入老抽。小火煮40分钟后加盐继续煮20分钟即可。出锅前放少量鸡精

肉骨茶gJ.jpg

肉骨茶Va.jpg

肉骨茶Vd.jpg

烹饪技巧

1、排骨可用飞水处理,以去除部分嘌呤。2、盐若放的过早,会妨碍蛋白质的溶解。

相关食谱