松仁鸭方

松仁鸭方

工艺蒸
口味咸鲜味
难度
烹饪时间

主料

辅料

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松仁鸭方是在香酥鸭的基础上发展变化而来的。烹制时将烂蒸的填鸭，拆骨松里，肉上抹一层鸡糊，粘一层松仁，拖稀糊入油炸，改刀装盘。外焦里嫩，松仁香脆味长。此菜也可煎而扒之，肥美香浓。

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