枣核肉

枣核肉

主料
辅料
相关词: 猪肉 枣(干)

1.将肥瘦猪肉放在碗里,加蛋清、盐搅匀成馅。

2.把红枣用冷水涨发,洗净,剖开去核,在内层上撒上干淀粉,再把肉馅装入枣内,合拢口,口朝上放入盘内,再在枣上撒匀干淀粉。

3.勺内放宽猪油,烧至五成热时,把枣投入炸至外皮收缩时捞出装盘。

4.勺内加水150克,下白糖、醋、酱油、烧开,用水淀粉调稀勾芡浇在枣肉上即成

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