青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼

主料
  • 鱿鱼(一个)
辅料
  • 油(一勺)
  • 盐(一撮)
  • 青辣椒(几个)
  • 姜丝(少许)
相关词: 鱿鱼

青椒炒鱿鱼含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐的鱿鱼为主,将鱿鱼白醋水泡十分钟左右撕去外皮切成片下锅烫卷,之后食材下锅炒香即可倒入鱿鱼翻炒两分钟即可。



鱿鱼用白醋水泡十分钟左右,撕去外皮

切花刀

再切成片

放入开水中,烫卷,马上捞出来。控干水备用

油锅烧热,爆香姜丝

放入青辣椒炒至微微变软

将鱿鱼丝倒进去,一起翻炒两分钟

加入少许盐调味即可出锅

烹饪技巧

鱿鱼不用汆烫太久哦,以免太硬影响口感。

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