西式奶油虾的做法大家了解过吗？用刀在虾背上划上一刀，将虾线挑出，放入适量的盐腌制一下，锅中放入少量植物油，下入准备好的虾煎一下即制作完成，有益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效哦！
1.用刀在虾背上划上一刀
2.用牙签从虾背的第二三节处将虾线挑出，放入适量的盐腌制一下
3.锅中放入少量植物油，下入准备好的虾煎一下
4.两面煎至变色后捞出备用
5.准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀
6.在锅中放入适量的油， 下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝
7.准备好的虾、蛋黄丝、尖椒尖端、姜丝和少量的糖和黄油
8.锅中留少量的油，再加入黄油
9.待黄油化开后加入鲜虾， 尖椒尖端和姜丝一起翻炒
10.翻炒几下后加入大部分蛋黄丝
11.再加入盐和糖等调味料
12.一起翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、准备好鲜虾：在虾背划上一刀， 用牙签挑出虾线， 再放入适量的盐腌制一下， 最后用油煎至六， 七层熟。
2、准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀，放入冷油锅中，马上用筷子均匀的划开，注意放入时油温要低，搅拌要均匀。
3、最后是将所有的原料翻炒均匀，加入调味料即可；为了整道菜好看，记得留少量的蛋黄丝撒在表面，因为跟着一起翻炒，蛋黄丝容易被虾染成一个颜色。
2、准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀，放入冷油锅中，马上用筷子均匀的划开，注意放入时油温要低，搅拌要均匀。
3、最后是将所有的原料翻炒均匀，加入调味料即可；为了整道菜好看，记得留少量的蛋黄丝撒在表面，因为跟着一起翻炒，蛋黄丝容易被虾染成一个颜色。
