花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

主料
辅料
相关词: 文蛤 鸡蛋

花蛤蒸蛋利用了贝类含锌高的特点,花蛤的蛋白质含量高深受消费者的青睐,将花蛤与鸡蛋搭配蒸熟食用是营养吸收最全面的。

1.花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净

花蛤蒸蛋xV.jpg

2.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水

花蛤蒸蛋qF.jpg

3.花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃

花蛤蒸蛋OK.jpg

4.鸡蛋磕开加入少许盐打散;打匀之后过筛去掉蛋液泡沫

花蛤蒸蛋hM.jpg

5.加入鸡蛋液两倍的白开水(或温水)

花蛤蒸蛋yv.jpg

6.放入花蛤肉搅匀

花蛤蒸蛋PA.jpg

7.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,冷水入蒸锅大火蒸10—15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎

花蛤蒸蛋yo.jpg

花蛤蒸蛋CV.jpg

相关食谱