香煎毛虾饼是以含有蛋白质和矿物质和具有“钙库”之称的毛虾为主，将毛虾、加上春葱、鸡蛋来制作虾饼，爱吃虾的人，可以来尝试做一下哦！
1.
买回来得毛虾，去掉杂质，过水，因为新鲜的毛虾极易吸水，所以过水的时候要麻利速度快哈，赶紧的捞出来。
2.
洗过后的毛虾，放入一个鸡蛋、春葱和盐
3.
加入适量的面粉，搅拌均匀，煎锅里放少许油，油热后放入面糊
4.
等虾饼两面金黄，取出来改刀就可以食用了
烹饪技巧
黄黄的小贴士：1、毛虾杂质比较，一定要挑选干净。
2、毛虾比较容易吸收水分，洗的时候一定要麻利速度快，以防吸收多了水份，虾就不那么鲜美了。
3、春葱和虾搭配非常的好，喜欢的可以多放。
2、毛虾比较容易吸收水分，洗的时候一定要麻利速度快，以防吸收多了水份，虾就不那么鲜美了。
3、春葱和虾搭配非常的好，喜欢的可以多放。