告诉你为什么说不能直接喝生奶的原因

　　不少人认为市面上现挤出来的的生牛奶和羊奶比加工过的牛奶更有营养，更新鲜，事实真的如此吗?现挤的牛奶可以喝吗?今天小编告诉你为什么说不能直接喝生奶的原因，你也来看看吧。

喝生奶的原因

　　我们平时说的生奶，又叫“生鲜奶”或“生鲜乳”，是指没有经过灭菌、均质等工艺处理的奶，比如街头上奶牛、奶羊现挤出来的奶。

　　生奶真的更有营养吗?

　　事实上，生奶、巴氏奶和超高温灭菌奶在营养上并没有显著的差异，特别是奶中非常重要的蛋白质和钙。 唯一有差别的是，生奶因为没有经过热处理，其中B族维生素不会受到大的破坏，所以含量比后两者都高。

　　但其实，牛奶并非B族维生素的主要膳食来源，我们完全可以通过粗粮、肉类等食物来获取充足的B族维生素。 另外，生奶煮熟后，之所以给人感觉更浓稠更好喝，很重要的原因之一在于，因为没有经过均质工艺处理，生奶中乳脂肪球比较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而给人味道浓郁的感觉。

　　为什么说不能直接喝生奶?

　　生奶因为没有经过消毒处理，而且没法确保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否卫生，以及运输过程中是否受到污染等，因而很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。

喝生奶的原因

　　例如，喝了被布鲁氏菌污染的生奶，有可能患布鲁氏菌病，该病可引起持续发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等，当进入慢性期，可能引发多器官和系统损害。 所以不建议直接喝生奶，特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说，受到这些病菌感染的危险更大。目前国内外均有因为喝生奶而引起中毒的报道。

　　因此，生奶一定要经过充分的加热煮沸(至少5分钟)后才可以喝。当然，最保险的做法是，直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶。

　　编后语：以上就是小编告诉你为什么说不能直接喝生奶的原因，你了解没有？生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！