臭豆腐的危害 不得不知道的八大危害

2017-11-01 点击:142

  臭豆腐也算是一种特色的民间小吃,闻起来真的是非常臭,但是吃起来又特别香,可以说是让人又爱又恨的一种食物,由于臭豆腐的制作手法,经常吃臭豆腐的危害你知道有哪些吗?

臭豆腐的危害

臭豆腐的危害

  臭豆腐的危害一:致癌

  臭豆腐的做法是利用硫酸亚铁产生黑色,然后再加上其他的臭味物质,便做成了臭豆腐。但是你可知道,这是相当危险的。因为过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说臭豆腐的危害之一就是有致癌可能。

  臭豆腐的危害二:毒菌破坏神经系统

  臭豆腐因为在发酵的过程中,会挥发大量的盐基氮。而一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,就经常会随着臭豆腐的制作而在其中产生。这种肉毒杆菌是一种致命的病菌,会在繁殖的过程中分泌毒素。这种肉毒杆菌是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

  简单的说,臭豆腐的危害就是在食用臭豆腐的过程中,你可能就会中毒。

  臭豆腐的危害三:容易引发人体胃肠道疾病

  我们大家都知道,臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,这样的条件导致臭豆腐容易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。就此来说,臭豆腐就算再好吃,一次也不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

  臭豆腐的危害四:促使痛风发作

  臭豆腐中含有的嘌呤较多,而嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,如果吃多了臭豆腐的话,容易导致痛风发作,特别是痛风病患者应要少吃。可见,臭豆腐虽然好吃,也不要每天都吃,而且每次食用的话,尽量也不要吃太多。

  臭豆腐的危害五:影响身体健康

  现在市面上有很多不良商家,他们的臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。更有没有良心的商家会先将豆腐切块水煮,然后加入黑色的粉末,过不了多久之后,豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭。而那些黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,然后就会产生刺鼻的臭味。如果这样还不够臭的话,甚至还会再放进少许粪水增臭。试想一下,这样的臭豆腐,你吃了难道不会对身体健康产生威胁吗?

臭豆腐的危害

臭豆腐的危害

  臭豆腐的危害六:导致碘缺乏

  制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。臭豆腐是经过长时间的发酵制作而成的。长期过量食用臭豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

  臭豆腐的危害七:引起胃病

  因为臭豆腐,其本身就是一种产生了霉变的食物,所以天天营养小编劝大家,如果肠胃不好,就尽量不要吃,否则容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等问题。

  臭豆腐的危害八:促使肾功能衰退

  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过身体自然的代谢变化,大部分最后都会成为含氮废物,然后再由肾脏排出体外。而肾脏排泄废物的能力会随着年龄的变化而变化的。也就是说,人年龄越来越大,其肾脏排泄废物的能力也会慢慢下降,这个时候如果不注意饮食,大量食用臭豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,就会使体内生成的含氮废物增多,加重了肾脏的负担又导致肾功能进一步的衰退。

       关于臭豆腐的危害就介绍到这里,现在大家知道臭豆腐的危害有多大了吧,就算在喜欢吃臭豆腐以后也一定要适量的吃奥。

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