海兔的营养价值 海兔有哪些食用禁忌

　　海兔的营养价值大家知道吗?海兔大家应该都吃过，属于海鲜类中的螺类的一种，海兔头上的两对触角突出像是兔耳，所以叫海兔，海兔的做法有很多种，每一种都特别的好吃。

海兔的营养价值

　　海兔的营养价值

　　海兔因外形像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人命名为海兔。如今，海兔的壳已经退化为内壳，壳皮透明有珍珠光泽，白而薄。在我国，海兔一般生活在暖海区，离水即死，因此渔民们将其制成干海兔、海兔酱等食物。海兔的营养价值极为丰富，是一种营养丰富的海味珍品，用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”，营养价值很高。以蓝斑背肛海兔海粉为例，其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。

　　海兔是一种神奇的海洋生物，每100克海兔中含有钠153.30mg，磷118.00mg，钾167.00mg，铜1.65mg，锌4.60mg，铁7.00mg，钙722.00mg。其分泌物“海粉丝”是营养丰富的美味食品，也是消炎清热的良药。可见，海兔不仅有食疗价值，还有一定的药用价值，是非常珍贵的海产。

　　海兔的食疗功效

　　海兔的营养成分非常丰富，也拥有很强大的食疗功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，适量食用就能达到一定的治疗效果。食用海兔的主要食疗功效有养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食等等。经研究发现，海兔中还含有一种可以溶解肿瘤细胞的物质，具有良好的抗肿瘤作用。

　　除此之外，海兔的卵群晒干而成的“海粉丝”具有明显的抗细菌、病毒作用，可以分离出来用作药物治疗。中医认为，海粉丝是一种非常稀有，非常名贵的中药材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨适量多吃一些，用于补益。但是需要注意的是，具有药用价值的食材都不宜多吃，还需要根据自己的体质来看是否能食用哦。

　　海兔的做法大全

　　海兔子可以生炒，也可以蒸煮，还能放入烤箱内烘烤食用，用它炒菜、作汤，味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡，洗去杂质及盐分。当作菜肴食用时，通常伴以鸡、肉、香菇等共煮，色香味俱全。下面妈网百科为您总结了一份海兔的做法大全，爱下厨的你赶紧学起来吧!

　　酱爆海兔

　　材料：海兔250g，油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油适量，糖适量

　　1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

　　2、锅中倒入清水，烧开，倒入海兔。

海兔的营养价值

　　3、海兔烫至变颜色，捞出待用。

　　4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

　　5、倒入海兔，大火翻炒，然后放入味精，料酒，少许精油，糖，就可以出锅了。

　　海兔炒韭菜

　　材料：海兔400g，韭菜200g，盐适量，鸡精适量，料酒适量

　　1、备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段。

　　2、锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下。

　　3、然后放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。

　　烤海兔

　　材料：海兔120g，葱段适量，姜片适量，八角2个，白砂糖1勺，五香粉适量，一品鲜酱油适量，新奥尔良调料适量，水适量

　　1、先将海兔洗净备用，锅中加入葱段、姜片、八角、五香粉、一品鲜酱油、白砂糖，然后开火加热到糖化开为止。 ...

　　海兔的食用禁忌

　　尽管海兔的营养价值和功效都很值得肯定，但是食用海兔有很多食用禁忌，大家一定要了解，不然随意食用进补可能就会危害自己的身体健康。海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，适宜一般人食用，但有一些特殊体质的朋友就可能不大适宜食用了。

　　由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。海兔不能和啤酒一起食用，会引发痛风;它也不能和水果和茶叶一起食用，大家在食用海产品时尤其要注意食物之间的搭配禁忌。

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