大家平常都喜欢吃什么小吃呢？有没有吃过这个鲜肉香菇烧麦，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。据说有很多人都觉得这小吃还不错哦，你赶紧试一下呗！
具有一百多年的历史，不同于全国其它各地的特点是油润而不腻口，鲜香而不干涩，吃口软润而含汤（外地糯米烧麦吃口干硬），在小吃中独树一帜。
熟制方法：蒸制
特点：形如梅花、皮薄馅饱、油而不腻、鲜美醇香
原料：猪肉馅（不喜欢太油的，就买瘦些的肉馅，此外还可以根据自己的口味添加鲜虾肉馅）、干香菇、面粉、糯米（当然油、盐、酱油这些基本佐料都是需要的）
做法：
1、首先要揉面，烧麦皮用的面比较特别，要用烫面，即用开水加进面粉揉面（烫面不太好揉，比较费力，揉的不够光滑可以先放在较热的地方醒一下面，半个小时左右再拿出来揉就比较容易揉出光滑的面团了）。面团揉好后，搓成长条，然后切成一小块一小块的，每一个就包一个烧麦，所以不可太大
2、其次干香菇泡好切丁、糯米蒸熟。炒锅烧热加一点点油（不要加多，肉馅会渗出油），爆香姜末就倒入肉馅炒熟，然后加入香菇丁一起炒，加入些盐酱油（根据自己口味来调），炒出香味后把蒸熟的糯米倒入一起翻炒，确定米和料充分融合就可以盛出来待用了
