干锅兔

干锅兔

主料
  • 兔子(一只)
  • 青椒(150克)
  • 藕(260克)
  • 洋葱(半个)
  • 冬瓜(200克)
  • 土豆(一个)
  • 鲜香菇(100克)
辅料
  • 姜(六片)
  • 花椒(10克)
  • 红干辣椒(5个)
  • 葱(适量)
  • 酱油(5毫升)
  • 辣椒酱(10克)
  • 豆粉(5克)
  • 料酒(5毫升)
  • 干锅料(一袋)

没有故事只有味道

1.

兔子切小块,清水洗干净,水分晾干后,用豆粉酱油辣椒酱料酒混合均匀,去掉兔子腥味。

2.

冬瓜藕洋葱土豆切片,青椒切段,香菇切块。在开水中,将冬瓜藕土豆香菇煮至五分熟。

3.

油热倒入兔子煸炒,加入干红椒段,花椒,姜片。煸炒至香味溢出。

4.

兔子煸炒后一段时间加入干锅料继续煸炒出干锅料的香味。

5.

兔子煸炒后加入青椒洋葱炒出辣味。

6.

青椒炒出辣味后,加入事先煮至五分熟的蔬菜。

7.

加入少许盐,则完成