你平时在家有没有做菜的习惯呢？你可以尝试一下这个肉燕，肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。而且这道菜的做法也很简单，零厨艺也会哦！
五花肉，虾仁，胡萝卜，荸荠，葱，依次切小
蛋清，生抽，白糖，蚝油，鲍鱼汁，顺时针搅拌上劲
取出燕皮，比较干，用水喷软下，剪馄饨皮那样大小
用筷子取适量馅料在中间
对角左右轻捏即成
一个个包好，这样直接水开后煮也可以
如果想保存久点，摆好上锅蒸十五分钟左右，表皮呈这样半透明形就可以了，放凉后装盒子放冰箱冷冻
这样就和馄饨一样，无需解冻，吃多少煮多少，当早餐，夜宵都很方便
碗里加葱头酥，紫菜，虾米，盐，鸡精，葱花，舀入肉燕以及汤，方可开吃，肉燕皮脆滑，美哉，好吃看的见
福州人过年过节，会煮这个一碗太平燕，有蛋，有鱼丸，有肉燕，好寓意，太平，平平安安，
