1牛皮菜也叫莙薘菜，猪乸菜，勺菜。、
2把菜洗净。菜梗的皮比较厚，把外皮撕去，吃起来口感比较好。
3姜切片。
4豆豉鲮鱼倒去多半的油不要。
5把姜片和豆豉鲮鱼炒一下。（豆豉鲮鱼很油，不需要另放油。）
6放入牛皮菜炒。
7炒至牛皮菜软身，放少许盐调味即可。。
8快手小炒菜。
1牛皮菜也叫莙薘菜，猪乸菜，勺菜。、
2把菜洗净。菜梗的皮比较厚，把外皮撕去，吃起来口感比较好。
3姜切片。
4豆豉鲮鱼倒去多半的油不要。
5把姜片和豆豉鲮鱼炒一下。（豆豉鲮鱼很油，不需要另放油。）
6放入牛皮菜炒。
7炒至牛皮菜软身，放少许盐调味即可。。
8快手小炒菜。
